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Die neue Köchin, Ratgeber von Anonymus
Vorliegendes Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert enthält eine Sammlung von 888 Rezepten zur Zubereitung von Suppen, Saucen, Geflügel, Fisch und Fleisch, Pasteten, Mehlspeisen, Salaten, Marmeladen, Torten und Kuchen. Beigegeben sind 84 Speisezettel, die die saisonalen Produkte berücksichtigen. Das Buch gibt wunderbare Einblicke in die Rezepte längst vergangener Zeit und regt zum Nachkochen historischer Gerichte an. Nachdruck der längst vergriffenen Originalausgabe von 1857.
34,90 €*
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Die Wiener Köchin, Ratgeber von Rosalina Neumann
In diesem klassischen österreichischen Küchenhelfer und Kochbuch findet die Wiener Hausfrau viele hilfreiche Tipps zum allgemeinen Arbeiten in der Küche und zum Zubereiten traditioneller und ausgefallener Gerichte.
28,90 €*
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Ähnliche Suchbegriffe für Die-neue-Köchin-Ratgeber
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Produkte zum Begriff Die-neue-Köchin-Ratgeber:
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Die allezeit fertige Hamburger Köchin, Ratgeber von BartelsIm vorliegenden Band stellt der Verfasser Bartels die einfachsten und grundlegendsten Rezepte nicht nur aus der Hamburger Küche zusammen. Ausgehend von zahlreichen Grundrezepten enthält die Sammlung Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Gemüsen und Salaten, Obst, Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Tipps und Tricks zum Einmachen, Marinieren und Konservieren von Lebensmitteln. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1831.35,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die kleine sächsische Köchin, Ratgeber von Henriette SaalbachDas Kochbuch 'Die kleine sächsische Köchin' von Henriette Saalbach gibt in 16 Kapiteln einen breitgefächerten Einblick in die bürgerliche Küche zur Biedermeierzeit. Während die enthaltenen Rezepte auch für heutige Köche noch hilfreich sein können, ist das Werk als Zeitzeugnis des 19. Jahrhunderts zusätzlich sicher auch für geschichtlich interessierte Leser ein Gewinn. Je Kapitel sind dabei stets mehrere Rezepte enthalten; insgesamt zählt das Buch über 150 Rezepte und Tipps für den alltäglichen Gebrauch in der Küche. Unter den aufgeführten Gerichten befinden sich dabei Klassiker wie Kürbissuppe, Apfelmus, Sauerbraten, Forelle blau und Kartoffelsalat, aber auch Drosseln, Lerchen und Kiebitze stehen auf dem Menüplan. Die Autorin schöpft dabei aus eigener Erfahrung von 15 Jahren 'im bürgerlichen Hausstande', wie es im Untertitel heisst. Hierauf geht sie auch in einem kleinen einleitenden Gedicht ein, welches den Rezepten vorangestellt ist. Da zur damaligen Zeit die Nahrungsmittelproduktion längst nicht so industrialisiert war wie heute, sind die Rezepte nahezu durchgehend regional und saisonal ausgerichtet und dadurch Vertreter einer Küche, die sich heute erst wieder mühsam durchzusetzen versucht. Bei diesem Werk handelt es sich um einen sorgfältig nachbearbeiteten Nachdruck der vierten Auflage des Buches.25,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Haus-Köchin, Ratgeber von Magdalena Dobromila RettigovDas hier vorliegende Werk Die Haus-Köchin von Magdalena Dobromila Rettigová erfreute sich schon bei seinem erstmaligen Erscheinen in böhmischer Sprache grosser Beliebtheit. Aus diesem Grund wurde die Originalfassung aus dem Böhmischen ins Deutsche übersetzt. Die anfängliche Skepsis, welche den Verkauf im deutschsprachigen Raum betraf, verflog schon bald, denn in kürzester Zeit verkauften sich 2000 Exemplare. Daraufhin folgten drei weitere Auflagen des böhmischen Kochbuches. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahre 1849.42,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Mährische Köchin, Ratgeber von R. M. RohrerEin mährisches Kochbuch aus dem Jahre 1877 (20. Auflage). Die Spezialitäten der mährischen Küche sind nicht nur in Mähren bekannt und beliebt. Zu den mährischen Spezialitäten gehören die beliebten Kolatschen, die saure Suppe Kyselica und die im Bierteig gebackene Knackwurst. Die mährische Küche war einfach. Die Speisen wurden nur gering gewürzt, der Eigengeschmack der Zutaten kam so besser zur Geltung. Es wurde kaum etwas weggeworfen. Waren zum Beispiel an einem Tag zu viele Kartoffeln gekocht, so entschied man sich am nächsten Tag für ein leckeres Kartoffelgericht, wie zum Beispiel Arpelplootz oder Arpelklieslen. Der mährische Slivovice wird wegen seiner gesundheitsfördernden und anregenden Wirkung in der ganzen Welt getrunken. Nachdruck der Originalauflage von 1877.35,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Die Köchin ohne Fehl und Tadel, Ratgeber von Rosamunda
Die unbekannte Verfasserin stellt im vorliegenden Band unter dem Pseudonym Rosamunda nahezu 400 Rezepte aus der deutschen Hausmannskost zusammen. Enthalten sind Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Kartoffelspeisen und Gemüsen, Mehlspeisen und Klössen, Fisch, Fleisch und Geflügel, Schalentieren, Sossen, Aufläufen und Puddings, Salaten, Pasteten, Kompotts, Cremes und Backwerk. Darüber hinaus enthält das Werk Hinweise zum Einmachen und Konservieren, eine Kurzanleitung zum richtigen Tranchieren, saisonal abgestimmte Speisezettel und vieles mehr. Nachdruck der vierten Auflage aus dem Jahr 1844.
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Die neue Köchin, Ratgeber von AnonymusVorliegendes Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert enthält eine Sammlung von 888 Rezepten zur Zubereitung von Suppen, Saucen, Geflügel, Fisch und Fleisch, Pasteten, Mehlspeisen, Salaten, Marmeladen, Torten und Kuchen. Beigegeben sind 84 Speisezettel, die die saisonalen Produkte berücksichtigen. Das Buch gibt wunderbare Einblicke in die Rezepte längst vergangener Zeit und regt zum Nachkochen historischer Gerichte an. Nachdruck der längst vergriffenen Originalausgabe von 1857.34,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Wiener Köchin, Ratgeber von Rosalina NeumannIn diesem klassischen österreichischen Küchenhelfer und Kochbuch findet die Wiener Hausfrau viele hilfreiche Tipps zum allgemeinen Arbeiten in der Küche und zum Zubereiten traditioneller und ausgefallener Gerichte.28,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die allezeit fertige Hamburger Köchin, Ratgeber von BartelsIm vorliegenden Band stellt der Verfasser Bartels die einfachsten und grundlegendsten Rezepte nicht nur aus der Hamburger Küche zusammen. Ausgehend von zahlreichen Grundrezepten enthält die Sammlung Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Gemüsen und Salaten, Obst, Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Tipps und Tricks zum Einmachen, Marinieren und Konservieren von Lebensmitteln. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1831.35,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die kleine sächsische Köchin, Ratgeber von Henriette SaalbachDas Kochbuch 'Die kleine sächsische Köchin' von Henriette Saalbach gibt in 16 Kapiteln einen breitgefächerten Einblick in die bürgerliche Küche zur Biedermeierzeit. Während die enthaltenen Rezepte auch für heutige Köche noch hilfreich sein können, ist das Werk als Zeitzeugnis des 19. Jahrhunderts zusätzlich sicher auch für geschichtlich interessierte Leser ein Gewinn. Je Kapitel sind dabei stets mehrere Rezepte enthalten; insgesamt zählt das Buch über 150 Rezepte und Tipps für den alltäglichen Gebrauch in der Küche. Unter den aufgeführten Gerichten befinden sich dabei Klassiker wie Kürbissuppe, Apfelmus, Sauerbraten, Forelle blau und Kartoffelsalat, aber auch Drosseln, Lerchen und Kiebitze stehen auf dem Menüplan. Die Autorin schöpft dabei aus eigener Erfahrung von 15 Jahren 'im bürgerlichen Hausstande', wie es im Untertitel heisst. Hierauf geht sie auch in einem kleinen einleitenden Gedicht ein, welches den Rezepten vorangestellt ist. Da zur damaligen Zeit die Nahrungsmittelproduktion längst nicht so industrialisiert war wie heute, sind die Rezepte nahezu durchgehend regional und saisonal ausgerichtet und dadurch Vertreter einer Küche, die sich heute erst wieder mühsam durchzusetzen versucht. Bei diesem Werk handelt es sich um einen sorgfältig nachbearbeiteten Nachdruck der vierten Auflage des Buches.25,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Mährische Köchin, Ratgeber von R. M. RohrerEin mährisches Kochbuch aus dem Jahre 1877 (20. Auflage). Die Spezialitäten der mährischen Küche sind nicht nur in Mähren bekannt und beliebt. Zu den mährischen Spezialitäten gehören die beliebten Kolatschen, die saure Suppe Kyselica und die im Bierteig gebackene Knackwurst. Die mährische Küche war einfach. Die Speisen wurden nur gering gewürzt, der Eigengeschmack der Zutaten kam so besser zur Geltung. Es wurde kaum etwas weggeworfen. Waren zum Beispiel an einem Tag zu viele Kartoffeln gekocht, so entschied man sich am nächsten Tag für ein leckeres Kartoffelgericht, wie zum Beispiel Arpelplootz oder Arpelklieslen. Der mährische Slivovice wird wegen seiner gesundheitsfördernden und anregenden Wirkung in der ganzen Welt getrunken. Nachdruck der Originalauflage von 1877.35,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Köchin ohne Fehl und Tadel, Ratgeber von RosamundaDie unbekannte Verfasserin stellt im vorliegenden Band unter dem Pseudonym Rosamunda nahezu 400 Rezepte aus der deutschen Hausmannskost zusammen. Enthalten sind Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Kartoffelspeisen und Gemüsen, Mehlspeisen und Klössen, Fisch, Fleisch und Geflügel, Schalentieren, Sossen, Aufläufen und Puddings, Salaten, Pasteten, Kompotts, Cremes und Backwerk. Darüber hinaus enthält das Werk Hinweise zum Einmachen und Konservieren, eine Kurzanleitung zum richtigen Tranchieren, saisonal abgestimmte Speisezettel und vieles mehr. Nachdruck der vierten Auflage aus dem Jahr 1844.42,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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